Как приготовить Чимчу из белокочанной капусты?
Ответов: 2
Чимчу или другими словами Кимчу, часто готовлю из корейской капусты, но иногда заменяю на белокочанную.
Для приготовления Кимчи, мне понадобится: капуста - 1 килограмм, морковь - 1 килограмм, чеснок - 2-3 зубчика, соевый и рыбный соус - 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, зелёный лук, паприка - 1 столовая ложка, 2 чайные ложки красного перца, 1 стакан воды.
Капусту режу соломкой, солю, даю чтобы пустила сок.
Капусту отжимаю, добавляю все к моркови (морковь тёрла на тёрке), добавляю горячую воду, соевый соус, сахар, соль, паприку, перец, мелко нарезанный зелёный лук. Все хорошо перемешиваю. Ставлю в прохладное место и квашу капусту 1-2 дня.
Капуста получается очень вкусной.
Приятного аппетита.
Как приготовить Чимчу из белокочанной капусты
Надо взять:
Капусты 3 средних вилка.
Соль по вкусу.
Корейская приправа 1 пачка.
Чеснок 1 головка.
Красный стручковый острый перец по вкусу.
Капусту разрезать на 4 части.
Уложить в кастрюлю.
Приготовить рассол 1 стакан соли на 2 литра воды.
Залить рассолом капусту, и оставить солится на 3 дня.
Чеснок и красный перец перемолоть через мясорубку.
Затем промыть соленую капусту водой, каждый листочек переложить приправами.
Залить новым не сильно соленым рассолом и поставить мариноваться на неделю.
Так можно приготовить Чимчу по корейски из белокочанной капусты.
Похожие вопросы
Добавить комментарий