Как приготовить буженину из куриного филе?

Очень вкусную закуску можно приготовить на праздничный стол из обыкновенной куриной грудки. Да и в повседневной жизни она отлично заменит колбасу.

Буженина из куриных грудок

1 кг филе куриных грудок

100 грамм растительного масла

20 грамм сухой зелени (укроп, петрушка)

1 лимон

чеснок по вкусу

перец красный молотый по вкусу

2 литра воды

2 столовые ложки соли

В воды растворяем соль и заливаем на 3-4 часа куриное филе. В 50 грамм масла добавляем выжатый из лимона сок, добавляем травы, чеснок, перец. Натираем этой смесью куриные грудки и ставим на 48 часов мариноваться в холодильник. Потом натираем мясо оставшимся маслом, кладем на противень с фольгой , накрываем концами фольги и запекаем при 250 градусах 10 минут. Открываем фольгу и запекаем при 180 градусах еще 15 минут. Оставляем в духовке до полного охлаждения.