Как приготовить бисквит с йогуртовой начинкой?

Бисквит с йогуртовой начинкой очень легкий и нежный по вкусу торт. Приготовление не сложное и не займет много времени.

Приступим.

Бисквит:

Яйца 4 шт

Сахар 1 ст

Мука 1 ст

Можно 1 ч.л. разрыхлителя для пышности коржа.

Яйца можно разделить на желтки и белки и взбить с 0,5 ст сахара до пышноты (потом аккуратно смешать ложкой снизу вверх). Либо берем целые яйца. Добавляем порционно просеяную муку (+разрыхлитель), осторожно вымешать ложкой. Выпекаем при 180° 20-25 минут. Достаем и отставить остыть.

Начинка.

Здесь может быть много вариантов. Общее колличество примерно 800 мл, или больше. Можно взять просто любимый йогурт, или 50 х50% йогурт с молоком или сливками, желательно жирные.

Желатина с расчета обьема жидкости, на 800 г 2 пачки по 40 г желатина (на упаковке указана рекомендация).

Желатин предварительно залить небольшим количеством воды и дать постоять 30 мин, затем растопить на паровой бане.

Если берете молоко (сливки), то нужно добавить еще 100 г сахара и пакетик ванильного.

Тонкой струйкой влить желатин в йогурт (с молоком или сливками и сахаром). Отставить немного постоять.

В это время разрезать бисквит, хотя можно этого и не делать. Можно пропитать клубничным джемом коржи.

В йогурт можно добавить клубнику, или бананы, сухофрукты, орехи.

Корж ложим на дно формы и заливаем йогуртом. Сверху положить вторую часть коржа и можно притопить.

Сверху украсить по желанию, взбитыми сливками или ягодой, или полить шоколадом.

Если сверху йогурт, то ягод будет достаточно.

Торт отставить застывать в холодильник на 4-5 ч.

Приятного аппетита.