Как приготовить баранину со свежей стручковой фасолью? Рецепт?
Ответов: 2
Приготовить данное блюдо не очень сложно, длительно по времени тушения мяса. Но в принципе баранина готовится прекрасно и она мягче, чем другие сорта мяса.
Вам нужно промыть баранину и разделать ее на небольшие кусочки. Затем сложить мясо в утятницу или казан и поставить жарить, добавить немного масла, когда баранина слегка выжарится, добавьте к ней репчатый лук, который нужно нарезать кольцами и продолжайте тушить. Положите соль и все специи, которые вам необходимы для тушения. За полчаса до готовности мяса, закладываем в казан стручковую фасоль, она должна быть размороженной и жарим до готовности. Затем посыпаем зеленью перед подачей на стол.
У меня такой рецепт приготовления баранины со свежей стручковой фасолью:
0, 5 кг мяса, 0, 8 кг стручковой фасоли, 60 г сливочного масла, 1- 2 зубка чеснока (при желании), 5 перьев зеленого лука, красный молотый перец, соль, зелень петрушки.
Мясо зачистить от сухожилий и пленок и нарезать средними кусками. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем прибавить половину сливочного масла и рубленный зеленый лук.
Фасоль промыть, обрезать основание плодоножки и нарезать кусками 2- 3 см. Отварить в кипящей подсоленной воде в течении 7 мин. Прибавить к фасоли готовое мясо с бульоном и оставшееся сливочное масло, посыпать красным перцем, посолить и оставить на малом огне на 7- 10 мин. Посыпать мелко рубленной зеленью петрушки, снять с огня и подать к столу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий