Как приготовить бананово-шоколадное суфле дома?

Ингредиенты для суфле:

Банан - 2 штуки

Конфитюр (абрикос) - 2 ст. л.

Мука кукурузная - 1 ст. л

Белок куриного яйца - 3 шт.

Яйцо - 1 шт.

Цедра 1 апельсина

Эссенция ванильная - 1/2 ч.л.

Масло сливочное для смазывания формы

Шоколад горький 70% - 1 плитка

Шоколад растопить на водяной бане. Бананы и конфитюр спюрировать в блендере. Добавить кукурузную муку, перемешать. В шоколад положить эссенцию и цедру апельсина, яйцо. Соединить шоколадную и банановую смеси. Вымесить. Холодные белки взбить в крепкую пену, добавив немного соли. Аккуратно ввести белки в шоколадную массу. Перемешать. Формочки смазать маслом, выложить смесь на 2/3 формы и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20 минут. Дать суфле намного остыть в духовке, сверху украсить цедрой апельсина.

Приятного аппетита!