Как правильно завести тесто на блинчики, не подскажите рецепт?

500 мл кефира (лучше не жирного, 1% - самое то)

4 яйца\

------------ смешать хорошенько

1/4 ст. л. соли

1/4 ст. л. соды

5- 10 ст. л. сахара

------------ еще раз все перемешать

2 стакана муки

------------ хорошо перемешать чтобы не было комочков, дать постоять минут 15

0,5 стакана растительного масла

Выпекать на хорошо разогретой сковороде.