Как правильно засахарить чернику ? Где хранить?
Ответов: 2
Чтоб измельчить ягоду воспользуйтесь блендером, а затем добавляйте сахар, пропорция такая (на 1 килограмм черники потребуется 2 килограмма сахара), это если вы не сладкоежка. Если вы все таки любите по слаще то место 2 кг добавляйте 3кг. Хранить можно в морозильной камере это в том случае если черника не подверкалась варке. В том случае когда вы все таки решили варить ее, то нужно хранить в сухом прохладном месте (Например холодильник).
Я кладу чернику в большой таз, добавляю примерно столько же сахарного песка и перемешиваю все блендером. Как только сахар перестанет хрустеть на зубах, переливаю в стерилизованные банки. Чтобы она хранилась лучше, оставьте, примерно 1 см до кромки банки свободным и засыпьте его сахаром, это будет дополнительная защита, чтобы черника не забродила.
Похожие вопросы
Добавить комментарий