Как правильно замачивать шашлык из свинины?
Ответов: 5
На мой вкус лучше всего в луковом соке. На килограмм мяса грамм 300-500 лука, пропустить через блендер, иил натереть на терке, добавить немного соли и специи по вкусу. Если не хочется экспериментировать можно ограничиться молотым черным перцем и лавровым листом. Соединить с мясом нарезанным порционно, перемешать, и пусть маринуется. Надолго не надо. Двух-трех часов при комнатной температуре вполне достаточно.
Шашлык не нужно замачивать, его можно замариновать. Для этого берут нарезанные куски свинины, добавляют нарезанный кольцами лук, чеснок, черный перец.
Можно разнообразить всевозможными приправами. Это дело вкуса. Все перемешать и поставить под гнет.
лучший маринад для шашлыка это сухое белое вино. Маринад делаете как обычно: лук, перец горошек и все , что вы привыкли добавлять в шашлык, но в качестве маринада используйте сухое вино. Оно придаст аромат, сочность и нежность вашему блюду.
Самый быстрый -на кефире.
Самый вкусный-- лук, соль, перец, свинина и все
Если у Вас мало времени и особо не хочется замарачиваться над маринованием, то свинину можно свинину замачить в обыкновенном кефире. Если хотите повкуснее, то посыпьте свинину солью, посолите и порежьте лук кусочками. Уксус для приготовления шашлыка применять не рекомендуется.
Похожие вопросы
Добавить комментарий