Как правильно закоптить пелядь?

Приготовить это блюдо совсем не сложно. Для этого будут нужны восемьсот грамм пеляди, щепоточка молотого перца, щепоточка соли, три бутона гвоздики, три грамма чёрного чая, три больших ложки перловки, две больших ложки сахарного песка, три ягоды можжевельника. В первую очередь помоем и очистим рыбу. В фольгу положим перловку, сахарный песок, чёрный чай, можжевельник, гвоздику и всё перемешаем. Потом фольгу с этой смесью свернём и положим в глубокую сковородку. На дно сковородки положим дырчатую решёточку и уже на неё кладём рыбу. Сковородку закроем и поставим на большой огонь. Готовим копчёную рыбу. Как только появился дым, выключим огонь и подождём двадцать минут. По истечении этого времени, копчёная рыба готова. Приятного аппетита!