Как правильно варить гороховую кашу?

Я гороховую кашу делаю так.

Тщательно мою горох в нескольких водах, затем наливаю воды в пропорции 1 к 3 (1 стакан гороха, 3 стакана воды).

Доводим до кипения, минуты 2-3 варим на сильном огне (от плиты в это время лучше не отходить).

Далее огонь убавляем, и варим до тех пор, "пока вода и горох не сольются воедино".

Горох надо пробовать, как поняли, что сварился, отключайте.

Положите сливочного масла (или топленого), размешайте и дайте постоять ей 5-7 минут, чтобы остатки воды впитались в горох. Желательно кастрюльку с гороховой кашей укутать полотенцем.

А теперь можно кушать эту полезную кашу!

Долгое время у меня не получалась гороховая каша, чего я только ни делала, и замачивала, и добавляла холодной воды, когда вода выкипала, варила в минимальном и максимальном количестве воды, солила только в самом конце, варила на слабом огне и на сильном огне - ничего не помогало, горох как был твердым, так и остался твердым спустя два часа варки. Оказывается, причина была в воде. Я то брала воду из-под крана( а она у нас соленая), а надо было с самого начала брать холодную мягкую родниковую воду, как только я стала пользоваться ей при варке гороха, у меня все получилось, за 45 минут горох превратился в кашу. Соду добавлять не советую, вкус блюда портится. В конце добавляю сливочное масло и солю. Вкуснятина!

Это интересно, я сейчас как раз варю гороховую кашу!

Во первых все зависит от гороха-если слишком старый-он плохо разваривается!

Во вторых горох нужно замочить-лучше на ночь

В третьих- горох варится долго, и желательно подливать холодной воды к гороху, при выкипании!

я никогда не замачиваю горох, а сразу варю, но долго, дольше, чем мясо, поэтому наливаю сразу много воды. поджариваю на растительном масле лук и добавляю в кастрюлю, масляная пленка на поверхности ускоряет варку.

Существует много вариантов, как можно сварить гороховую кашу и ответить на вопрос как правильно варить гороховую кашу не так легко. Потому что, как известно, на вкус и цвет товарищей нет. Большинство хозяек тщательно перебирают горох и затем замачивают его на ночь. Другие считают это излишним и тем не менее их каша тоже получается вкусной. Поэтому, в таком деле, как приготовление пищи, существуют определенные правила и принципы, а нюансов может быть очень много. Именно поэтому еу наших хозяек всегда получается вкусная разнообразная еда.

У каждой хозяйки свои рецепты! Выбирайте тот, который вам по душе. если я знаю, что утром буду варить гороховую кашу я на ночь замачиваю горох. у вот привыкла я так! утром встала горох уже мягенький, заливаю водой на хорошем огне довожу до кипения, потом огонь убавляю делаю его совсем маленьким и продолжаю варить. вариться у меня каша всего минут двадцать и получается мягкой и разваренной. солю по вкусу и все! каша готова! приятного аппетита!

Не стоит ни в коем случае замачивать горох. Надо только хорошо промыть перед варкой. Пропорции простые - на стакан гороха четыре стакана воды. Не доливайте ничего потом! Закипает воды, делаете его маленьким и варите пока не развалится весь горох. Примерно час, надо помешивать. Каша будет густая даже если вы легко ее мешаете, просто надо остыть. Солить в конце, чтобы получилось правильно!

Я гороховую кашу уже давно не варю. Ее варит мультиварка. Включаю, заливаю воду, засыпаю горох прям из пакетика, ничего не промываю. Задаю программу "Каша". Кладу соль. Ухожу. Возвращаюсь, все готово, пробую на соль, добавляю при необходимости соль и тушенку. Все, кто ел мою гороховую кашу, в восторге.

Прямо сейчас первый раз варю гороховую кашу.

Придерхиваюсь советов ваших.

посмотрим, что получится.

Прошол час.

Пожарил много лука, потом туда добавил 2 огромных морковки, натёртых, слегка ещё обжарил вместе лук и морковку.

лук и морковку солил.

в кашу пока не добавлял.

Промыть горох.

Замочить горох на ночь.

Утром промываем и варим горох 30 минут, потом солим.

После того как посолили варим ещё минут 10.

В самом конце добавляем немного сливочного масла.

Все, каша готова.