Как правильно проращивать зерна овса и как употреблять?
Ответов: 1
По собственному опыту(сам именно так делаю):
Кушаю только голозёрный овёс(иногда называют "зелёный овёс"). В продаже - в крупных городах в супермаркетах и спецмагазинах(всякие здоровые и экологичные прдукты и т. п.), либо интернет-магазины. Техника проращивания:
- утром промыть в проточной воде несколько раз(просто смыть пыль, грязь)
- залить питьевой тёплой водой так, чтобы полностью закрыть семена(всплывшие - удалить, они уже не прорастут - высохли), оставить в тёплом месте на день(в идеале - в течение этого времени несколько раз промыть и сменить воду)
- вечером промыть, уложить под мокрую марлю в тёплое место на ночь. Если зёрна за ночь не прорастут - сомнительные(м. б., пересушены или химией обработаны и т. д.)
- утром должны появиться проростки от 0 до 1мм длиной. Промыть несколько раз проточной водой. Можно кушать(я предпочитаю с растительным нерафинированным маслом).
ВАЖНО!
Если проростки стали более 3мм в длину - сами зёрна кушать уже нельзя, в них накапливаются яды, которые туда "сбрасывают" проростки в процессе своего развития(известны случаи серьёзных отравлений при приготовлении хлеба из сильно проросшего зерна).
Проросшие зёрна, слегка просушив, можно 2-3 суток хранить в холодильнике, но даже в холодильнике они продолжают расти - см. предыдущий абзац.
Из обычного(не голозёрного) овса можно приготовить замечательный напиток(тоже без термообработки, тоже ужасно полезный).
Здоровья!
Похожие вопросы
Добавить комментарий