Как правильно приготовить свекольник?
Ответов: 4
Сначала отваривается бульон (2-2,5 литра). Мясо для бульона можно взять любое(свинина, говядина, рёбрышки). Можно добавить 2-3 картошки, нарезать кубиками, можно не добавлять (по желанию). Натираем на крупную тёрку свеклу (2-3 средних), морковку (1 среднюю), нарезаем мелко лук 1 шт., болгарский перец (1-2 средних), натираем на мелкую тёрку помидоры (3-4 средних) или на блендере. Всё это тушим на сковородке до полуготовности, добавив 2 столовые ложки подсолнечного масла. Всё это добавляем в бульон. Доводим на слабом огне до кипения. Покипеть должно на слабом огне 5 минут. Подавать, добавив свежую мелко нарубленную зелень и сметану.
"Правильно" / "Неправильно"...
Зря загоняетесть таким БВ:
Бо генеральная идея лично Вашего аутентичного свекольника всегда будет одна: хочу/не могу всей своей органолептикой прочувствовать вкус свекольного соку, але нет?
Тут-то всё и начинается:
Некоторые варят традиционный куриный супец и "красят" его чрезмерным кол-ом натурального сока.
А такие герои-кулинары вроде меня - готовы указанным нектаром "красить" любой супецкий вариант, до ухи включительно.
Это блюдо готовят холодным и горячим способом, с мясом или без него. Блюдо это очень вкусное и оригинальное. Я порекомендую вам два рецепта свекольника.
Первый рецепт
- Свекольник из маринованной свеклы
Главная изюминка этого блюда - маринованная свекла. А сам процесс приготовления свекольника смотрите на этом видео.
Подают свекольник с чесночными сухарями, но лучше всего с отварным картофелем, посыпанной зеленью.
Второй рецепт
- Свекольник горячего приготовления на мясном бульоне
Можно подать этот свекольник с бутербродом из сала с хлебом или с чесночными гренками. Будет очень вкусно, поверьте.
Похожие вопросы
Добавить комментарий