Как правильно приготовить фунчозу?
Ответов: 2
Для фунчозы необходима специальная стеклянная лапша, которую надо немного отварить или подержать минут 10 в кипятке, а потом промыть. Далее приготовить заправку из обжаренного мяса, моркови, болгарскрго перца, лука. Все овощи должны быть порезаны тонкой соломкой и слегка быть не дожаренными с хрустом. Смешать их с лапшой, добавить соевый соус, приправы, перец. Можно добавить яйца, которые надо разболтать и поджарить, как блинчики на сковородке, потом нарезать тонкой соломкой. Китайцы добавляют в фунчозу древесные грибы, мелко шинкованную капусту и свежие огурцы. Это уже дело вашего вкуса, специи тоже кладут по вкусу, кто-то любит поострее, а кто-то нет.
Фунчозу можно приготовить двумя способами. Можно опустить фунчозу в горячую воду и подержать примерно пять минут, при этом накрыть крышкой.
Также можно довести воду до кипения и опустить на одну минуту фунчозу.
Из фунчозы я обычно готовлю салат с добавлением морковки, огурца и перца.
Похожие вопросы
Добавить комментарий