Как правильно приготовить домашнюю буженину поэтапно?

Тут главное мясо хорошее купить.

Мы купили 1 кг не очень жирной свиной грудинки, замариновали почти на сутки в маринаде для шашлыков от Торчин. Можно в качестве маринада смешать горчицу, мед, соль, смесь перцев и любимых трав. Наши любимые травы к мясу это розмарин, майоран, орегано.

Приблизительно через 12 часов (можно и сутки) вытащили мясо из маринада, сделали разрезы, в которые засунули по зубчику чеснока, положили в рукав для запекания и в духовку разогретую духовку на 180 градусах печь 1 час.

Если мясо больше 1 кг, то время запекания будет равно весу мяса - 1, 5 кг кусок будет запекаться 1, 5 часа и т.д.

После того как час пройдет, мясо можно достать из духовки, но из рукава лучше не доставать, чтобы там и остывало.

Когда мясо станет комнатной температуры, переложить в холодильник до полного охлаждения, иначе в горячем или в теплом виде мясо тяжело будет резать и оно будет разваливаться.

Вкусную буженину приготовить достаточно легко. Это блюдо может украсить ваш стол к Новому году или на званый ужин. Отличный рецепт буженины, маринованной в красном вине ЗДЕСЬ