Как правильно мыть изюм?

В общем, изюм перед употреблением в выпечке рекомендуется заливать кипятком для набухания. После этого, его логично промыть под проточной водой в дуршлаге, как фрукты и овощи с базара до полного прекращения помутнения воды.

Очень часто изюм обрабатывают воском или органическими маслами и парафином, это делают, чтобы отдельные изюминки не ссыхались и не приклеивались друг к другу. Отмыть эти вредные вещества можно только горячей водой. Возьмите воду, нагретую до 60-80 градусов и хорошенько промойте в ней изюм, после этого поместите ягоды на сито, теперь нужно замочить изюм в тарелке с теплой водой на 20-30 минут для окончательного избавления от химикатов.