И нужно ли вообще рыбу мариновать?
Как правильно мариновать рыбу для гриля?
+5 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Рыбу беру такую: форель, лосось, сёмга - филе, целым пластом; скумбрия, сибас, дорадо - тушки. Подсаливаю и густо посыпаю листиками розмарина, сушёными либо свежими, с куста. Кислотные продукты, как уксус и лимон не использую - мякоть разваливается. Сбрызгиваю оливковым маслом и на гриль. На углях должен быть белый налёт. Готовность проверяю ножиком - мякоть должна быть белая, без сырого блеска.
1 +/-
Мы рыбу, обычно это форель, режем на порционные куски, затем чуть-чуть подсаливаем (потом, если не соленая, то каждый себе сам солит), перчим. Можно сбрызнуть соком лимона, но я не всегда это делаю. Затем наносим кисточкой на куски оливковое масло, так меня подруга-повар научила. Не знаю правильно ли мы маринуем рыбу, но получается всегда вкусно. Маринуем за пол часа до готовки.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Может ли быть рыба с раздвоенным хвостом или с лишнем плавником?
Ответ: Да , конечно среди золотых рыбок, такое часто встречается. Вуалехвосты, телескопы и другие . Их специально выводят аквариумисты-селекционеры. Это признак породы, такие рыбки продаются дороже. Ну и не толь ... Читать далее...
Кто такой тетраодон зеленый?
Ответ: Тетраодон зелёный (зелёный иглобрюх) - аквариумных рыбка, семейства четырёхзубовые. В природе тетраодон зелёный обитает в водоёмах с солоноватой водой, в Юго-восточной Азии, например в Индии, Индонезии ... Читать далее...
Из чего можно приготовить сашими?
Ответ: Сашими национальная японская блюдо , которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе . На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился . Сашими можно приготовить ... Читать далее...
Рыбки-неончики мечут икру или рожают мальков?
Ответ: Неоны сначала мечут икру, через несколько дней теоретически появляются маленькие мальки. практически же надо создать необходимые условия для этого - качество ... Читать далее...
Добавить комментарий