Раньше хранила огурцы в целлофановом пакете в холодильнике, а в последнее время они при таком хранении мокнут и портятся, а без пакета становятся мягкими, вянут.
Просто сейчас огурцы в большинстве своем поступают перекаченные азотом и еще бох знает чем. Многие выращивают китайцы, на арендуемых площадях и используют большое кол-во удобрений. Как следствие они долго лежать нигде не будут.
С рынка тоже могут попасть вымоченные, они тоже долго лежать не будут. А свои с дачи прекрасно лежат до 10 дней. Пакет лучше не использовать, или периодически просушивать иначе под ним конденсируется влага.
Я храню огурцы в холодильнике в целлофановом пакете. Но пакет я раскрываю как можно шире. Так они "дышат". Если огурцы нормальные, то в таком виде могут долго храниться.
Если по какой-то причине нужно долго держать огурцы в холодильнике, то я все-таки время от времени их переворачиваю, чтобы не покрывались влагой.
У меня холодильник No Frost и, к сожалению, мои огурчики с дачи хранятся там гораздо меньше чем в старом холодильнике.
Самое лучшее хранить в пластиковой таре с крышками иногда доставать и высушив переложить в сухую емкость. Если привезла много огурцов, то кладу прямо в целофановом пакете. Если стали влажными перекладываю в сухой пакет.
Открытые нельзя оставлять!
У нас на даче есть собственные огурцы и храню я их так.
Собираю их в ведра и заношу домой и сразу же или максимум через день начинаю мариновать их или же делать салаты для консировки.
А если все таки нет времени сделать из них что нибудь, то ложу в холодильник в пакетике.
Главное не оставлять на улице, так как они очень быстро желтеют.
Добавить комментарий