Как правильно хранить куриные яйца?
Ответов: 2
Куриные яйца хранить, в общем-то, несложно. Этот продукт не относится к скоропортящимся. Если вы имеете свежие яйца, прямо "из-под курицы", то хранить их можно почти месяц (25 дней) при температуре от нуля до двадцати градусов выше нуля. То есть получается, что хранить можно при комнатной температуре, желательно без доступа солнечного света, в сухом месте.
**
Но надежнее будет хранить в холодильнике. При этом для длительного хранения яйца ни в коем случае нельзя мыть! Они должны быть сухими, пусть даже и не совсем чистыми - мыть их нужно перед употреблением. Тогда сохраняется целостность скорлупы, ее естественные защитные функции. По крайней мере, такой способ хранения допускается государственным стандартом.
Вареные яйца должны храниться в холодильнике. При этом сваренные вкрутую яйца частенько составляют важный рацион питания туристов, путешественников, рыбаков и охотников, пассажиров в поездах, потому что такие яйца сохраняют свою свежесть в течение нескольких дней.
Куриные яйца можно долго хранить в любом месте квартиры придерживаясь таких правил:
Не в холодильнике:
- летом в светлом помещении где высокая t и влажность и они быстро портятся, особенно домашние.
- зимой в тёмном помещении комнатная t (+ -15), умеренная влажность и яйца можно хранить около недели.
В холодильнике:
- сначала нужно помыть после покупки или забрав у курицы.
- сложив их в глубь холодильника, ближе к морозилке, хранятся около месяца
- сложив на дверцу они хранятся около недели, из за постоянного перепада t, во время открывания дверей.
Похожие вопросы
Добавить комментарий