Как появились чипсы?

Наверное, сегодня не найдешь ни одного человека, который бы не попробовал бы чипсов хоть однажды. Хотя популярны в нашей стране чипсы стали лишь в последнее десятилетие, их история насчитывает больше сотни лет.

1853 год, 24 августа. Штат Нью-Йорк, небольшой городок Саратога-Спрингс, ресторан.

Действующие лица: шеф-повар Крам, Джордж,

Вандербильт, железнодорожный магнат.

Действие 1. Скандал из-за толщины кусочков жареного конфликта, они показались магнату Вандербильту излишне толстыми.

Действие 2. Шутка - Повар Крам "настриг" ломтики толщиной с тонкую бумагу, потом посыпал их солью, а далее обжарил в масле до настоящего хруста.

Действие 3. Всеобщий восторг и ликование.

Действие 4. Фирменное блюдо заведения - САРАТОГСКИЕ ЧЕШУЙКИ.

Так и появились ЧИПСЫ, однако они так бы и остались блюдом заведения, если бы не Уильям Тэппенден, который в 1890-ом году упаковал их в бумажные пакетики и стал продавать из фургончика в Кливленде.

Свою лепту внесла и Лора Скаддер, она в 1926-ом предложила упаковку делать из вощеной бумаги.

А дальше была реклама, на американском телевидении уже в конце 50-ых прошлого столетия чипсы - самый рекламируемый товар.

Сегодня ежегодная продажа этого "перекуса" составляет в Америке даже больше 6 млрд. "зелененьких и хрустящих".

Считается, что первый чипсы сделал один из шеф-поваров, которому вернули картофель фри из-за того, что, якобы ломтики были слишком толстыми. Вот он и нарезал их тонко-тонко, получились чипсы.

Но думаю, что чипсы появились гораздо раньше, как только распространилось подсолнечное масло и картофель. Не могла не возникнуть идея порезать картофель мелко и сварить в масле вместо воды. Картофель фри точно так же появился, я думаю.

Кстати, большинство из того, что сейчас продается как чипсы, делается вовсе не из картофеля, а из картофельных хлопьев, пшеничной, кукурузной муки и ещё всякими добавками. Estrella, Pringle's, прямо есть противно. Однако Lay's, первый крупный производитель чипсов, всегда держит марку и имеет именно картофельные чипсы (те, которые не рифленые).