Как по внешнему виду определить натуральный мед?

Настоящий мед отличить от искусственного, только по внешнему виду не просто.

Натуральный свежеоткачанный мед должен быть прозрачным, вязким, тягучим ( при температуре 20 градусов Цельсия мед должен накручиваться на ложку ). Если набрать мед в ложку и вылить его с высоты около 30 см, он должен выливаясь образовывать пласты или волнистые слои, но не лужу.

Натуральный мед должен через 1-3 месяца кристаллизироваться, в последствии эта масса станет твердой и однородной, что тоже говорит о натуральности меда.

Так же стоит обратить внимание на цвет меда, он не должен быть слишком светлым, это может быть сахарный мед.

Никак.

Сделать это можно ТОЛЬКО в специальных лабораториях.

Каждое растение при цветении выделяет свой собственный нектар, и пчелы перерабатывают его в мёд.

Мед настолько разный, что в разных регионах он может отличаться цветом, запахом, вкусом, консистенцией и скоростью кристаллизации. Даже самый опытный пасечник знает вкус лишь тех сортов меда, который производят пчелы именно его региона.

Поэтому самое реальное и единственно правильное- это покупать мед у тех, кто имеет пчел. Избегать перекупщиков. И еще - покупайте мёд у проверенных пчеловодов или у очень проверенных поставщиков.

Потому что ни химическим карандашом, ни йодом вы не проверите мед на натуральность. Это все мифы СМИ и Интернета.

В более теплое время определить натуральность меда легче, чем если бы покупка баночки меда происходила в холодное время года. Мед могут греть, что придать меду с примесями натуральный вид. Так вот отличить гретый мед от натурального можно по внешнему виду. В банке с прозрачным натуральным медом дно банки не проглядывается, потому что натуральный мед обладает более густой консистенцией. Поэтому жидкий идеально прозрачный мед не стоит покупать. Также по вязкости и густоте можно определить зрелость меда. Посмотрите как стекает мед по ложке. Последняя капля меда как бы пружинет, подтягивается вверх и снова падает вниз, образуя вершину небольшой горочки.

Ни по цвету ни по запаху невозможно определить натуральный мед или нет. Дело в том, что мой дед и тесть пчеловоды. Они едят только свой мед, а если был неудачный год, то у других не покупают, так как говорят, что девяносто девять процентов пчеловодов, которые продают мед, химичат.

Раньше мед проверяли химическим карандашом. Если мед был разбавлен сахарным сиропом, то карандаш каплю меда окрашивал.

Мед должен засахариться. Или капните йод, если измениться цвет, мед не настоящий.