Предпочтительнее, конечно, лимоны с тонкой кожурой. Возможно ли по внешнему виду лимона, не разрезая его, определить, тонкая или толстая у него кожура? И если возможно, то по каким признакам?
Если лимон рыхлый, с расширенными порами и его поверхность бугристая, а на ощупь он мягкий и не очень тяжелый, то такой лимон обладает толстой кожей (см. верхнее фото).
Более "сухой" на вид лимон, с ровной, плотно облегающей его поверхностью, с суженными порами, который на ощупь более твердый и тяжелый - лимон с тонкой кожицей (нижнее фото).
Берем лимон трогаем надавливаем. Если лимон твердый и шкурка у него неровная то лимон с толстой шкурой. Если лимон мягкий и шкурка у него ровная не бугристая то лимон с тонкой шкуркой. Т.е. лимон с тонкой шкуркой будет мягче лимона с толстой шкуркой. Но если лимон долго лежит то шкурка может задеревенеть и подсохнуть и на ощупь будет твердая но тонкая и лимон такой будет кислее и менее ароматным. Еще лимон с толстой шкуркой как мне кажется сильнее пахнет, чем лимон с тонкой шкуркой если ногтем продавить немного шкурку чтобы выделился сок.
Добавить комментарий