Как отличить шампиньон от поганки,от бледной поганки,от ложного шампиньона?

Бледная поганка один из самых главных виновников в смертельных случаях отравления грибами. 20 грамм этой поганки является смертельной дозой для человека. Основная причина почему люди продолжают ими травиться - в неопытности и то, что бледную поганку можно спутать с другими видами. Поэтому, назовем основные признаки бледной поганки. Цвет шляпки может быть от белого до зеленого, с желтоватым оттенком. Диаметр шляпки достигает 12 сантиметров, ножка до 15 и имеет у основания заметное утолщение. Особенный, главный отличительный признак - на ножке расположено белое кольцо.

Ложный шампиньон гриб хотя не смертельно опасный, но может вызвать отравление. По внешнему виду шляпка у гриба белая, ножка у основания желтоватая. На срезе мякоть гриба желтеет, а запах имеет неприятный запах карболки. Это и помогает при приготовлении определить подмену - сразу почувствуете запах "химии".

Ну а настоящий шампиньон уже стал всем нам родным и мы его видим почти в каждом магазине! Цвет гриба - белый. В молодом возрасте края шляпки загнуты внутрь. В зрелом возрасте пластинки становятся коричневыми. Мякоть белая с приятным грибным запахом.