Кормовая и пищевая кукуруза выглядит на мой взгляд одинаково, отличить можно только попробовав ее на вкус, пищевая кукуруза на вкус сладковатая и нежная, кормовая не сладкая, когда созревает полностью становится жесткой, но не дозревшую молочную, вполне можно есть, при варке можно добавить пару ложек сахара, готовую смазать сливочным маслом, будет намного вкуснее.
Из "пищевых" сортов кукурузы есть "Сахарная" и "Рисовая", насколько я знаю. Но выращивают их отнюдь не колхозы, а отдельные дачники. Во времена СССР не задумывались о выведении какой-то "пищевой" кукурузы -не до жиру. Так что варите кормовую кукурузу, которая в период молочно-восковой зрелости вполне приемлима.
Добавить комментарий