Нужно сделать индикаторный раствор на отваре краснокочанной капусты, слить его в чашку, и остывшим смочить ленточки бумаги. Потом приложить ленточку к мясу. Если ленточка окрасилась в красный цвет - это кислая среда - мясо свежее. Если бумага приобрела сине-зеленый цвет - среда щелочная - начался процесс гниения - такое мясо есть нельзя.
Добавить комментарий