Как очистить от кожицы перец, запеченый в духовке?

Чтобы быстро очистить запеченный в духовке перец, нужно сложить его в полиэтиленовый пакет, завязать. Пусть он полежит там некоторое время, потом помять его прямо в пакете. Вся кожура легко отходит, потом промыть под краном и перец чистенький и без кожуры. Перец можно просто наколоть на вилку, подержать над газовой горелкой, чтобы кожица запеклась, потом также очистить с помощью пакета. Такой способ очистки перца показывала Юлия Высоцкая в передаче "Едим дома". Я теперь всегда так делаю.