Как обжарить во фритюре твердый сыр?
Ответов: 2
Очень вкусная закуска! Любой твёрдый сыр нарезаем небольшими кусочками толщиной 1-2 см. Приготовим кляр на Ваш выбор: на воде, пиве, сметане, молоке, кефире. На 1 стакан любой жидкости берут от 1 до 3 яиц, не больше! Соду не нужно добавлять только в тесто на пиве, для других компонентов возьмём пол чайной ложки пищевой соды. Замешиваем кляр до консистенции густой сметаны, не забывая посолить мучную смесь по вкусу(достаточно щепотки соли ). Обмакиваем кусочки сыра в кляр и опускаем их в раскаленное на сковороде масло. Вы можете обжаривать в небольшом количестве масла или в вольном ( фритюре). Кусочки сыра на сковороде с малым количества масла легко переворачивать двумя вилками. Также двумя вилками снимать готовый сыр, перенося кусочки в миску, с застеленным бумажной салфеткой дном ( чтобы стекал сыр). Во фритюре лучше помешивать свободно плавающие кусочки сыра в тесте шумовкой. Жарится сыр очень быстро! Готовность определяем по румяной корочке теста. Вот вкусняшка и готова! Прошу к столу!
не знаю, об этом ли вы спрашиваете, но я жарю сыр во фритюре, предварительно обмакивая его в жидкое тесто. Тесто самое простое: мука, вода, соль. Сыр нарезаешь, нагреваешь сковородку и с большим количеством масла и туда его. Жарится очень быстро, практически сразу, только перевернуть надо. А потом на тарелке зеленью посыпать. Блюдо очень простое, а всем нравится. А уж для холостяка быстро что-то гостям сварганить, и лучше нету)
Похожие вопросы
Добавить комментарий