Как не натирать указательный палец, когда чистишь картошку?

Во-первых, не нажимать сильно на нож. Я когда-то, когда только училась чистить картошку, прикладывала лишние усилия и также натирала указательный палец. Не нужно, картошка и без усилий почистится.

Ну а во-вторых, я бы посоветовала чистить либо картофелечисткой, либо овощным ножом.

Они разных типов бывают. Главное, правильно подобрать такой нож. Лучше, чтобы он был из нержавейки - с дешевыми аналогами замучаетесь. Я себе купила Gipfel - дороговато, но он уже служит мне верой и правдой 4 года. Когда дешевые покупала с деревянной ручкой - они тут же ломались, либо просто были неудобными.

Мой не тупится с годами и годится для чистки любых овощей - не только картошки. С появлением такого ножа я забыла, что такое мозоли на указательном пальце.