Как называется суп с добавлением соленых огурцов?

Это же рассольник. От этих огурцов суп приобретает кислый вкус. Кому-то эта кимлинка нравится, а кому-то - нет.

Еще туда добавляют перловкуили рис, картофель и немного зелени.

Это далеко не самое любимое блюдо, видимо, потому что его часто подавали в школьной столовке.

Ну, конечно, же это один из моих любимых супов под названием "рассольник". Без огурцов его просто не может быть. Желательно, чтобы огурчики были еще и с кислинкой. А еще огурцы я добавляю в солянку, хотя даже не знаю по первоначальному рецепту нужно ли это делать.

Суп с добавлением соленых огурцов называется рассольник.

Традиционный рассольник (поваренная книга 1954г) готовился на говяжьих почках(предварительно замоченных на сутки и тщательно промытых) Затем добавляется перловка, мелко порезанная морковь и лук репчатый. Последними добавляются мелко нарезанные соленые огурцы. Можно по желанию перловку заменить на картофель. Это как кому больше нравится.

Также рассольник можно сварить на гусиных или утиных потрошках, сгодятся гусиная шея, желудок и сердце(правда, сейчас в магазинах продаются уже потрошеные птицы )

Это очень сложный вопрос. Так сразу и не ответишь. Соленые огурцы, вообще продукт который и жидкими супами очень плохо совмещаются. Соленные огурцы больше в салатах встречаются. И еще в кино видел, что их с водкой или горилкой употребляют. Но может быть такой суп только, как рассольник.

Рассольник однозначно и солянка. В рассольник можно добавить не только огурцы, но для любителей кисленького сам рассол из банки с квашеными огурцами. Именно с квашенными - такой рассольник выигрывает по сравнению с маринованным вкусом, то есть вкус, кислотой для которого является уксус.