Как можно приготовить овощные оладьи с рыбой и соусом?

для приготовления понадобится:

фарш рыбы любой - 350г, морковка - 1шт, куриное яйцо - 2шт., репчатый лук - 1шт, разрыхлитель теста - 1ч.л., молодая белокочанная капуста - 20г, мука - 1,5ст. л., кефир - 150мл, соль и перец по вкусу, растительное масло - 2ст. л.

для соуса понадобится:

хрен свежий или готовый в банке - 2ст. л., сметана - 150г., укроп - 1/2пучка.

приготовление:

капусту и лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. выкладываем овощи на сковородку, обжариваем в небольшом количестве перчим, солим. К рыбному фаршу добавляем яйца, кефир и овощи обжаренные, все перемешиваем, пробуем на соль и перец, если не хватает перчим и солим. Теперь добавляем разрыхлитель и муку, тесто должно получиться как сметана густая. Теперь разогреваем сковородку и выпекаем оладьи. Готовим соус к ним: нарезаем мелко укроп, смешиваем с хреном и сметаной. Соус готов.