Как можно приготовить десерт тирамису?

4 яйца, сахар 160 грамм, мед 30 грамм, мука 70 гр, для присыпки сахарная пудра. Как приготовить печенье савоярде отделите желтки от белков. Сделать это нужно не допуская даже капельки белка в желток. В одной миске взбиваем желтки с медом. В другой миске взбейте белки и не прекращая взбивать всыпьте сахар. пена должна получится крепкой не выпадать и не вытекать из перевернутой миски. В желтки в три приема добавьте белки очень аккуратно помешивая селиконовой или деревянной лопаточкой. Двигайте лопаткой снизу вверх в итоге получится воздушная пена. Просейте муку и крахмал. Введите их в яичную смесь также в три приема, перемешивая лопаточкой. Масса должна держать хорошую форму. Готовое тесто отсади в виде палочек на застеленный протвень. Удобно это сделать кулинарным мешком (если нет самодельным кульком ). Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на 7-9 минут. Чуть остывшие печенья снимите с бумаги и переложите на решетку. Полностью остывшие они готовые к приготовлению тирамису. На 3 порции Время приготовления 30 минут. печьнье Савоярде - 300 грамм,250 мл. крепкого кофе, коньяк 2 ст. ложки, яйца 5,маскарпоне 400 гр, сахарная пудра 150 гр, какао порошок для посыпки 2 ч.ложки.

Заваривайте крепкое кофе влейте коньяк. Разделите по разным емкостям яичные белки и желтки. Поставьте белки в холодильник. Желтки взбейте миксером с сахарной пудрой до бледно желтого цвета и шелковистой однородной консистенции. В яичную массу выложите маскарпоне и аккуратно перемешивая деревянной лопаткой снизу вверх сделайте однородную смесь. Взбейте со счепоткой соли яичные белки до крепкой стоячей пены. Выложите белки к желтковой массе и медленно очень аккуратно вмешайте получив воздушный нежный крем. В форму с бортиками выложите слой савоярде половину от имеющего. Полейте равномерно кофе чтобы все печенье тщательно промокло. Далее выложите слой из половины кремовой массы разровняв по всех поверхности. Затем снова слой печенья и т.д.Поставьте тирамесу на 6 часов холодильники посыпьте какао...