Как лучше морозить вишню, с косточкой или без нее?
Ответов: 3
Смотря для чего вы планируете впоследствии ягоду вишни использовать.
Если для приготовления компотов и всяких отваров можно не утруждать себя утомительным процессом изъятия косточек.
если же в ваши планы входит приготовление выпечки и всяких там блинчиков и вареничков, то лучше всего косточки изъять до замораживания. Затраченное на это время затем окупится с лихвой.
А уж способов для этого существует множество.
Добавлю к уже хорошему ответу, ягоды , для того что бы они сохранили максимум витаминов ,нужно замораживать как можно быстрей, ну в современных холодильниках есть такие функции, быстрая заморозка. есть инструкции , не большими порциями. что бы быстрей происходил процесс. Если вы достали и разморозили вишню, то используйте её всю. так как выделив сок она больше не замерзнет толком и будет течь . А косточки находящиеся в продукте, варенье или компот, опасны лишь по истечении лет 3х не меньше.
Присоединюсь к ответам, но есть одно но если вишня кислая то после разморозки она будет еще кислее. Но сахаром не засыпайте получите сироп который не замерзнет а только перепачкает морозилку. Сахаром присыпайте когда будете размораживать если надо подсластить.
Похожие вопросы
Добавить комментарий