В ручной мельнице - не получается мелкий порошок, сравнимый по размеру с черным молотым перцем. Электрическую кофемолку даже пробовать боюсь - а ну как полетит все в разные стороны...
В ручной мельнице - не получается мелкий порошок, сравнимый по размеру с черным молотым перцем. Электрическую кофемолку даже пробовать боюсь - а ну как полетит все в разные стороны...
Ничего не полетит в сторону. Сухой горький, жгучий перец чили ломаете на мелкие кусочки и засыпаете на 1/3 в кофемолку. Накрываете плотно и нажимаете "пуск". Секундное дело и перец чили становится мелкий-мелкий. Именно такой горький перец хорошо использовать во время еды, приперчив мясо или другую вкуснятину.
Можно попробовать измельчить перец чили в емкости, как мак перетирают, но думаю чихать - не перечихать, плакать - не переплакать такое занятие.
черный горький перец и перец чили - разные растения. черный перец горошком - вьющееся растение . горошки перца надо высушить, предварительно ошпарив . я точно не знаю как это делается. но если вы имеете в виду перец чили - то это стручковый перец. из нео никогда не получится такого порошка как ченый перц. перец чили можно высушить в тени на воздухе. он становится тонким и хрупким и тогда его можно просто раздавить в порошок или измельчить в ступке.
Ну почему-же полетит!? Кофе-то ведь не летит по сторонам. Так и здесь, смело закладывайте стручки, предварительно покрошив их ножом на маленькие части и, как говорится, вперёд и с песней.
Только очень тщательно протрите кофемолку после этой "процедуры", иначе кофеёк получится у вас ой, какой "ершистый".
Добавить комментарий