Как испечь сладкую пиццу?
Ответов: 2
Могли бы вы уточнить, что подразумевается под сладкой пиццей?
У меня возникло два предположения:
- сладкое тесто. Здесь все просто: берите универсальный рецепт теста для булочек и пирожков, оно получится совершенно не соленое и не слишком сладкое, как раз в меру.
- сладкая начинка. Комбинируйте фрукты, сладкий перец, мясо птицы, например. Можно сделать сладкий томатный соус для пиццы (смешивается томатная паста, сахар и немного воды, подогревать до растворения сахара, по вкусу добавляются сухие травы для аромата).
Но это если речь о классической пицце. Для детского праздника, например, можно сделать пиццу-пирог: испечь тонкий бисквит, покрыть его фруктами и желе, отделать взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Самый простой и интуитивно понятный способ - взять слоеное дрожжевое тесто, испечь корж, смазать его шоколадной пастой (можно купить готовую, Нутелла или более дешевый аналог), выложить нарезанные кубиками фрукты и полить все шоколадным сиропом. Сверху посыпать орешками или кокосовой стружкой.
Можно сделать и без шоколада - на основу намазать сливочный сыр маскарпоне, а соус сделать из ягодного сиропа.
Какие фрукты и ягоды можно использовать для сладкой пиццы? Да любые, с учетом того, что они не запекаются, а значит, их вкус не изменится в худшую сторону. Можно делать фруктово-ягодные миксы (например, груша-апельсин-клубника) или делать начинку только из одного вида фруктов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий