Для пирога можно использовать разную рыбу. Но разве я бы не стала использовать селедку, или очень костлявую и мелкую. Мне очень нравится пирог с палтусом. Рыба очень нежная. Для жарки мне не очень нравится. А вот в пирог- самое то... Ее не надо предварительно обжаривать. Просто разрезать на кусочки, добавить лук. Тесто подойдет и дрожжевое, и слоеное.
Хорош пирог и с рыбными консервами. Иваси, ставрида- отлично подходят.
Добавить комментарий