Как испечь хлеб в хлебопечке на без дрожжевой опаре?

"Бездрожжевая опара" -- это оксюморон. Опара представляет собой очень жидкое тесто, являющееся питательной средой для дрожжей, и будут ли это пекарские дрожжи "кирпичиком", французские сухие дрожжи или же дикие дрожжи из передаваемой от хозяйки к хозяйке закваски (или же "пойманные" при первом приготовлении этой закваски) -- это одни и те же дрожжи. Правда, дикие дрожжи -- это смесь видов и штаммов, включающая кроме дрожжевых грибков также разнообразные плесневые, а также бактерии. При брожении они производят кроме этилового спирта, удаляющегося при выпекании и не столь токсичного, также высшие спирты, так называемые сивушные масла, остающиеся в выпечке, что не есть хорошо. Это к вопросу о "вредном" дрожжевом хлебе и "очень полезном природном бездрожжевом хлебе на натуральной закваске".