Дрожжевое тесто сделала, но оно ложится на противень лепешечкой. После выпечки выглядит как обычная буханка хлеба. А вот как бабушка из сказки умудрилась испечь его круглым, так чтобы катался как мячик? Ребенку хочу испечь, глазки, носик, ротик нарисовали цветным сахаром, а форма шара не получается. Подскажите что не так?
Как испечь хлеб в форме мячика, такой себе Колобок?
Ответов: 1
2 +/-
Лучший ответ
Вот тут-то и кроется ошибка: "дрожжевое". Вы же сказку читали. Где там про дрожжи сказано? Зато совершенно ясно, что в ход пошли всякие остатки муки. А мука в старинные времена не только пшеничная, а и ржаная была. И ещё гречишная, овсяная, ячменная. Про закваску ясно сказано - сметана.
А на сметане тесто плотнее получается, меньше под своим весом садится.
Впрочем, есть один, нет даже два, способа испечь колобок и из дрожжевого теста. Один будет похож на мячик, как Вы и хотели. Для этого сделайте начинку из бумажного кома. Можно взять пергаментную бумагу - она не пристанет. Сформируйте круглый пирожок-шарик и защипом вниз поместите на противень. Налепите глазки, ротик при помощи яичного белка. Лёгкий получится хлебушек.
Второй способ - плоский колобок, но зато с глазками, носиком, ротиком и даже чубчиком
Вы же не хотите, чтобы он укатился? )
Ещё могу предложить вариант жарки во фритюре массы маленьких колобков по этому рецепту.
Похожие вопросы
Чем на самом деле полезен ржаной хлеб?
Ответ: Ржаной хлеб полезен в первую очередь тем, что в нем содержатся витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы. Углеводы дают энергию, ... Читать далее...
Для чего в хлебе дырочки?
Ответ: Дырочки в хлебе не несут никакой функции. Проше говоря, эти дырочки для "ничего". Они образуются в результате деятельност дрожжевого грибка. Он выделяет газ (если не ошибаюсь, углекислый) в небольших ... Читать далее...
Почему изделие из теста называется колобок, а не круглобок?
Ответ: Ну, надо же, и тут украинские грамотеи объявились! Да нет , дорогие знатоки: слово колобок образовано отнюдь не от коло или кол, а если видеть ... Читать далее...
Почему хлеб крошится больше, если режешь «хлебным» ножом, чем если обычным?
Ответ: Я думаю, что не каждый хлеб хорошо режется ножом для хлеба.
Причина может быть в ноже и в хлебе.
К примеру багет проще нарезать простым, но хорошо наточенным ... Читать далее...
Как сделать, чтобы хлеб в хлебопечке хорошо пропекался сверху?
Ответ: Я постоянно пеку только французский хлеб, по рецепту из прилагавшейся книжки. Моим только такой больше нравится. Это и модель моя такая (права Елена ... Читать далее...
Можно ли считать адекватным поход в магазин за хлебом в течение 2-х часов?
Ответ: Можно, почему нет. Например, если магазин находится в полутора часах ходьбы или езды. Или же человек отправился в большой торговый центр типа гипермаркета, ... Читать далее...
Пицца на хлебе в микроволновке какой рецепт приготовления?
Ответ: рассматриваем микроволновку без гриля.
1 метод. На хлеб протертый на терке сыр, на сыр колбасу и что хотите. Стоит сыром посыпать сверху. Выбрать режим ... Читать далее...
Нужна ли хлебная инспекция для того чтобы хлеб стал съедобным?
Ответ: Хлеб- всему голова. Чтобы хлеб оставался всему головой нужно, чтобы он был полезный и вкусный. К сожалению без инспекций хлеб, который продают в магазинах ... Читать далее...
Добавить комментарий