Как испечь апельсиново-шоколадный кекс в мультиварке?
Ответов: 2
Апельсин (цедра и сок) - 1 шт.
Сахарный песок - 1 стакан,
Какао порошок - 3 столовые ложки,
Масло растительное - ? стакана,
Вода - ? стакана,
Мука около - 2 стаканов (до консистенции густой сметаны),
Сода - 1,5 чайной ложки,
Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
Корица - 2 чайные ложки,
Ванильный сахар -1 маленький пакет.
Украшение новогоднего кекса или торта
Подглядела его в одной передаче, надеюсь, перед праздниками будет очень кстати.
Бумага,
Ножницы,
Посыпка кондитерская,
Шоколадная глазурь,
Сахарная пудра.
Как приготовить постный шоколадный кекс
Соединить постное масло, апельсиновый сок и соду, хорошо перемешать. Должна образоваться пена, не пугайтесь!
Добавить апельсиновую цедру, сахарный песок, какао порошок, воду, корицу, ванильный сахар.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, помешивая венчиком ввести ее в смесь для постного пирога.
Готовое постное тесто для кекса выложить в форму мультиварки смазанную оливковым маслом и обсыпанную манкой или мукой, поставить на 1 час в режиме «Выпечка» (для мультиварки Панасоник или Редмонд).
Готовый постный кекс вынимаем из мультиварки, остужаем и украшаем.
Новогоднее украшение кекса, пирога или торта
Берем лист бумаги и вырезаем елку или что-то новогоднее, например, как мой шоколадный постный кекс на фото.
Лист бумаги (трафарет без внутренней части) намочить и положить его сверху на остывший кекс.
Готовим шоколадную густую глазурь:
сахар - 3 столовые ложки,
3 чайные ложки какао порошка,
немного воды
доводим до растворения.
Чайную ложку крахмала развела в
? стакана воды
и ввела в шоколадную глазурь, медленно помешивая, довела массу до плотного загустения.
Для приготовления кекса нам понадобиться:Для теста-масло сливочное 100 г, сахар 150 г,яйцо 4 шт., сок 2 апельсинов, мука 350 г, цедра апельсина 1 ст. л.,сметана 200 г,шоколад 100 г, ванильный сахар 1пакетик, соль щепотка, разрыхлитель 2 ч. л.; Для сиропа -сахар 1 ст. л., сок 3 апельсинов, 3-4 ст. ложки воды.
Сначала желтки отделить от белков. Белки взбить с щепотка соли в крепкую, устойчивую пену. Желтки растереть с сахаром, а затем добавить туда разрыхлитель и размягченное масло. Все перемешать, а потом добавить туда взбитые белки и цедру апельсина. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. К яичной массе добавляем сметану, мелко нарезанный шоколад и апельсиновый сок, перемешиваем. Затем всыпаем муку и доводим тесто до однородного состояния. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем туда тесто. Выпечка ем в режиме "Выпечка" около 80-90 минут. После приготовления вынимаем кекс и остужаем. Пока кекс остывает ,готовим сироп. В чаше мультиварки соединяем все ингредиенты для сиропа и готовим в режиме "Тушение " с открытой крышкой около 10 минут. Немного остудить. В кекс сделать проколы и пропитаться сиропом. Накрыть кекс фольгой и дать ему хорошо пропитаться.
Похожие вопросы
Добавить комментарий