Обратите внимание - имеется в виду именно применение в кулинарии, а не в том, чтобы пить этот рассол при каких-то обстоятельствах...
Как и где можно найти в кулинарии применение рассолу из под огурцов?
Ответов: 7
5 +/-
Лучший ответ
На рассоле готовят рассольное постное печенье, очень вкусное! Берут стакан любого рассола, полстакана сахарного песка, 9 столовых ложек растительного масла, муки столько, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Еще соду нужно добавить( в уксусе можно не гасить, т.к. в рассоле он уже есть). Можно добавить ванилин или молотую корицу, изюм или цедру лимона.
Тесто хорошо вымесить и дать полчаса отдохнуть в полиэтиленовом пакете в холодильнике.(Яиц и масла-маргарина в рецепте НЕТ!!!)
Далее можно начинать творить. Хотите- вырезайте печенюшки формочками, а хотите, делайте, как я: пропускайте тесто через мясорубку, из колбасок формируйте розочки( только большие не делайте, потому что они сильно поднимаются. Лучше ту массу, что выйдет через решетку мясорубки, поделить на 2 части, а то и на три. Пропустили немного- сформировали 2-3 розочки, и на противень их. И так до конца. )
Выпекаем при температуре 180-200 градусов. Складываем наши розочки в кастрюлю под крышку... На следующий день будут очень мягкие. А если любите хрустящие- тогда можно сразу с чаем уплетать.
Этот рецепт православные христиане еще называют "Утешением", т.к. в пост немного лакомств разрешается, а эти печенюшки всегда в радость. Угостить ими приятно и подарить не стыдно.
6 +/-
Рассол из под огурцов может пригодиться для приготовления соленого печенья - крекера. Рецепт примерно такой же как и для сладкого, только сахара меньше.
Предлагаю испечь
бюджетный диетический крекер
Для этого понадобится:
рассол - 1 стак.
сахар - 2ст. лож.
масло подсол (без запаха) - треть стак.
сода - 1ч.лож.
мука - 3-3.5 стак.
Кто любит посолоней, то добавить соли,
можно добавить тмин или тертый сыр.
Тесто должно быть густым. Раскатывать и вырезать формочками или стаканом.
Печь 20-25мин. при температуре 180-200 гр. цел.
1 +/-
Для рассола из под огурцов я виду только два предназначения: верное средство от похмелья, и использование рассола в качестве одного из ингредиентов в замечательный суп солянку! Хотя одного от другого можно не отделять, средством от похмелья являются сытные блюда, солянка в этом плане подходит также как и борщ и многое другое!
1 +/-
Огуречный рассол часто применяется в кулинарии, например для выпечки, приготовления супа Рассольник, для приготовления соусов, но и не только. Огуречный рассол хорошо снимает похмельный синдром, помогает организму восстановиться после больших потерях жидкости и солей, применяется при различных инфекционных заболеваниях.
1 +/-
Вспомнил. На рассоле замечательные печенья получаются и булочки и даже пряники. Но мне нравятся печенья. В равных пропорциях мука, рассол, растительное масло, сахар и чайную ложку разрыхлителя или соды. Замесить, раскатать, мы вырезали фужером кружочки, можно формочками и как угодно и в духовке пекли.
1 +/-
Для приготовления рассольника. Для приготовления соусов. Для основы вторых блюд. Для приготовления теста. Для засолки рыбы.
1 +/-
Горчицу на нём настаивают, добавляют вместо воды, немного специй, ночь в тепле и ву, а ля )))
Похожие вопросы
Как приготовить тоник из огурца?
Ответ: Я использую огуречный лед-домашние огурцы с кожурой натереть на терку, залить кипятком и настоятьчас в закрытой посуде. Процедить через марлю, отжать. В теплый ... Читать далее...
Как правильно приготовить салат из соленых огурцов и жареного кабачка?
Ответ: Кабачки режим на колечки солим , перчим , посыпаем тертым чесноком и обваливаем каждое колечко в муке и жарим с обеих сторон на сковородке . НА терке соломкой трем огурец . Лук нарезаем полукольцами . Бер ... Читать далее...
Рассол для капусты на 1 литр со свеклой, сколько соли, сахара класть?
Ответ: Если Вы имеете в виду вот такую капусту со свеклой
то на 1 литр воды берут 1 столовую ложку соли, варят рассол и горячим заливают капусту. Вообще то я ... Читать далее...
«Сибирский экспресс» огурцы. Кто сажал, какие отзывы?
Ответ: Высадила в сентябре огурцы Сибирский экспресс, из шести высаженных семян взошли пять. Три высадила сразу в землю, там два взошло. Три положила на мокрую ... Читать далее...
Огурцы пчелоопыляемые, партенокарпические, самоопыляющиеся. Какие отличия?
Ответ: В отношении опыляемости огурца есть некоторая путаница. Огурцы бывают пчелоопыляемые и партенокарпические. Партенокарпические иногда называют самоопыляемыми. ... Читать далее...
Какую реакцию у новорожденного вызывают свежие огурцы при гв?
Ответ: Вы, вероятно, имеете в виду, свежие огурцы, которые съест кормящая мама? Обычно никакой реакции у малыша они не вызывают. Главное, не переусердствуйте ... Читать далее...
Как приготовить на зиму соленые огурцы под металлической крышкой?
Ответ: Вот отличный рецепт. Соленые огурцы с горчицей на зиму
Переросшие огурцы не годятся для маринования, но их можно засолить на зиму. Рецепт с горчицей позволяет ... Читать далее...
Обязательно ли надо стерилизовать банки с огурцами в томатном соке?
Ответ: После того, как огурцы залили томатным соком, банки обязательно необходимо положить в кипящую воду, уровень воды должен доходить до горлышка банки, но ... Читать далее...
Добавить комментарий