Как хранить натуральный мед? При какой температуре портится мед?
Ответов: 4
Хранится сколько угодно, у нас стоит год-два и не портится. Главное, беречь от солнечных лучей подальше, поставить в сухое, темное место. Если хотите, можно и замораживать (до -6), ему ничего не будет, он просто твердеет.
Еще про крышку не забудьте плотную, мед влагу не любит.
В идеале - в стеклянную темную банку его, с плотной крышкой и в кладовку.
Мёд не портится, он сам консервант
Он садится, кристализуется и хранится так тысячелетиями
Температура хранения предпочтительна невысокая (не больше 20 радусов)
И желательно хранить в натуральной посудине - банка, дерево, глиняный глазированый горшок
С металами мёд может реагировать с образованием неполезных окислов
Испортитьтся может только незрелый мед. Мед собранный вовремя может храниться при любой темпиратуре, не теряя своих качеств. Единственное исключение - нельзя меднагревать выше 60 градусов, при этой темпиратуре он теряет свои качества.
При низкой температуре хранения мед потеряет часть целебных свойств, а при более высокой температуре мед может забродить и это также сказывается на его полезном действие. Мед правильно хранить в стеклянной таре небольшого объема, чтобы мед не терял свой аромат, не испарялся и не впитывал посторонние запахи.
Правильно хранить мед при температуре от + 6 градусов до +10 градусов.
А если мед загустеет, то ему можно вернуть жидкое состояние, если подогреть на водяной бане при температуре до +60 градусов. Надо помнить, что при температуре меда от +37 градусов , натуральный мед теряет свою полезность.
Очень важно хранить мед в полной темноте или в темной таре, потому что под воздействием света теряется часть целебных веществ.
Мед без ущерба для потребительских качеств хранят один год.
Похожие вопросы
Добавить комментарий