Как хранить базилик?

Мы много лет выращиваем в огороде базилик и зеленый, и красный. И конечно же заготавливаем его на зиму путем сушки, заморозка базилика нам не подходит так как он ароматный и все что лежит с ним в морозилке приобретает запах базилика.

Сушим базилик естественным путем двумя способами, первый- если стоит жаркая, сухая погода просто развешиваем пучки срезанных веток под навесом или на веранде, важно что бы на них не попадали солнечные лучи. Второй способ-если стоит сырая погода, обрываем листики и дома на бумаге раскладываем наши листики. Когда листики станут шуршать и будут хрупкими, собираем их в мешочек из хлопковой ткани, в таком мешочке наша пряность не только хорошо хранится, но и сохраняет свой аромат.

Много способов перебробовала, но хранить долго, чтобы и зимой есть свежий базилик не получается. Так и решила себе - употреблять его в свежем виде весной и летом. А на зиму порежу, засыплю солью и буду хранить в морозильной камере.