Как готовить пюре?
Ответов: 2
Чистим картошку,
Режем большие картофелины пополам,
Варим (проверяем готовность путём протыкания)
Сливаем воду, но не полностью, чуть-чуть оставляем на дне.
Давим то что получилось толкушкой (у кого нет, я слышал стеклянной бутылкой здорово получается).
Далее, для того, чтобы пюре не было слишком густым, вливаем туда молока, можно разбить туда одно яйцо, солим по вкусу.
Теперь берём миксер и всё это дело взмешиваем хорошенько, тогда пюре получается нежным.
Настоятельно НЕ РЕКОМЕНДУЮ использовать для взмешивания блендер, иначе получается такая тягучая дрянь, а не пюре (проверено на собственном опыте)
Я опишу приготовление картофельного пюре. Ставите воду греть, в это время чистите картофель. кладете его в горячую воду и варите до готовности. Сливаете воду, мнете картофель толкачом, в другой кастрюле кипятите молоко. На 5 средних картофелин полстакана молока. Затем горячее молоко выливаете к картофелю, солите, кладете по вкусу масло и все вымешиваете.
Теперь 2 секрета:
- Можно положить в готовое пюре ложку майонеза. Пюре будет более воздушным.
- Чтобы картофель скорее сварился положите в воду 1 чайную ложку подсолнечного масла.
Похожие вопросы
Добавить комментарий