Как готовить ягоды жимолость, на зиму?

Я жимолость замораживаю с сахаром. Для этого на два стакана жимолости беру пол стакана сахара и измельчаю погружным блендером. Затем разливаю полученную смесь в маленькие формочки и замораживаю. Получается как фруктовое мороженное - лед. Очень вкусно, ягоды как свежие остаются.

Ягоды жимолости(1 кг.) помыть.

Взять посуду, в которой будет вариться варенье в неё всыпать сахар 1 кг. и 200 мл. воды и нагреть до кипения. Убавить огонь и поварить ещё 10 минут, всыпать все ягоды жимолости в этот сироп и вскипятить. Выключить огонь.

Оставить варенье на 8 часов. Потом опять вернуть варенье на плиту варить, помешивать до готовности.

Готовое варенье из жимолости разложить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике.

Ягоды жимолости перекрутить на мясорубке или пробить блендером, положить сахару из расчета на килограмм ягоды 1,7 килограмма сахару, варить не надо. Если не хотите класть много сахару, то просто в измельченную ягоду положите сахар по вкусу и разложите в небольшие одноразовые пластиковые емкости и поместите в морозильную камеру.

Можно перетереть ягоды жимолости с сахаром (из расчета стакан на стакан) через мясорубку (или в блендере), хранить в банках в холодном месте (холодильнике или погребе). Очень вкусно получается. При желании можно перемолотую ягоду поварить мнут 5.

Можно просто перебрать, помыть, просушить на салфетке и порционно заморозить. Это чтобы не заморачиваться, а потом в любой момент делать витаминные напитки или сварить варенье (может зимой сахар будет дешевле).