Как дозревает собранная клюква?

На вопрос: "Как ускорить созревание клюквы в домашних условиях", можно ответить так:

Высыпать клюкву в подносы, на дно которых положили бумагу или картон. По возможности, чтобы ягоды лежали одним слоем. Если насыпали в несколько слоёв, то переворачивать почаще. Поставить в сухое, проветриваемое место, например на балкон. Можно сразу выбрать весь мусор и траву, а можно подождать, когда трава высохнет и сдуть её.

Раз в 1-2 дня клюкву аккуратно переворачивать. За несколько дней она должна дозреть, если ягоды были со светлыми бочками. Если ягоды были белые, то такую клюкву лучше сразу выбросить, так как в ней не будет много пользы и при её дозревании, она не увеличит в себе количество полезных витаминов.

Что делать с большим количеством клюквы можно узнать здесь.