Как дома испечь заварное печенье?

Сделаем заварное пирожное со сгущёнкой.

Нам понадобится для теста-один стакан воды,5 яиц, масло сливочное или маргарин-100 грамм, мука-180 грамм., соль-щепотка. для крема:масло сливочное размягчённое-250 грамм, молоко сгущённое -банка.

Для приготовления теста воду и масло помещаем в кастрюлю, туда же соль и ставим на огонь до закипания. Затем уменьшаем пламя до минимума, всё быстро перемешиваем и варим минуты две, затем немного охлаждаем и в полученную массу добавляем яйца и тщательно перемешиваем. У нас должно получиться тугое тесто. После этого выкладываем на противень пергаментную бумагу, смазанную маслом и выкладываем кондитерским шприцем средние по размеру пирожные. Выпекаем тесто в нагретой до 180 градусов духовке минут 40-45.

Пока тесто выпекается, займёмся кремом. С помощью миксера взбиваем сгущённое молоко с маслом. Затем выкладываем крем в кондитерский шприц, готовое тесто прокалываем им снизу и выдавливаем необходимое количество крема.