Как долго нагревают молоко при ультрапастеризации?

На две-четыре секунды до 120-136 градусов. И тут же охлаждают до 4-5. Хватает для того. чтобы убить всю миклофлору, но оставить все полезные вещества в молоке. Правда, по-моему опыту, вкус у разных производителей отличается. Нужно пробовать и выбирать.