Что значит ультрапастеризованое молоко?

Ультрапастеризованное молоко- это натуральное коровье молоко, прошедшее ультрапастеризацию- переработку, которая длится всего лишь4 секунды при температуре 135 градусов. За такое короткое время и при таком температурном режиме в молоке погибают болезнетворные организмы, но совершенно сохраняются все полезные свойства, поэтому ультрапастеризованное молоко по своим вкусовым и питательным свойствам ничем не отличается от натурального молока, при этом у него многократно(до года) увеличивается срок годности. В тоже время оно гораздо полезнее пастеризованного, которое в ходе пастеризации теряет некоторые полезные свойства.