Как делать зажарку для щей, как её можно законсервировать на зиму?

Делаем зажарку впрок очень просто:

покупаем банку ( лучше жестяную) томата - пасты литровую. Берем сотейник.

Обжариваем на растительном рафинированном масле много репчатого лука с натертой морковью, добавляем разведенную кипятком пасту томатную, солим, перчим и тушим минут 20, помешивая, чтобы не пригорело.

Затем раскладываем в небольшие баночки с закручивающимися крышками и переворачиваем вверх дном. Так и остужаем. Используем не только в щах, но и многих других супах и вторых блюдах.

Так же можно заменить готовую пасту нарезанными или измельченными помидорами.