Как делать одуванчиковый мед? Кто-нибудь пробовал на вкус?

Одуванчики - это отличные растения медоносы. Меда там очень много, и наверное больше, чем где-либо! Попробуйте пожевать желтенький цветочек и вы почувствуете сладкий, приторный вкус. Пчелы так и вьются возле этих растений!

Сварить мед из одуванчиков - это практически получить настоящий мед, добыв его из цветка без помощи пчелы! ))

Пчелиный мед, конечно, более полезный, так как в этот цветочный нектар пчела добавляет свою слюну или что-то такое ферментальное из своего организма.

Сваренный же вами мед - это по сути дела - чистый цветочный нектар. Я считаю - очень полезный натуральный продукт.

Готовить его надо, как и написала вверху Алданочка. Срываете цветочки (только желтенькие части, без листочков). Особенной точности, как я убедился, тут не надо. На ночь заливаете крутым кипятком. Утром промываете и варите пару часов. После первого закипания убираете цветки. В конце добавляете ложечку лимонной кислоты.

Мы немного усовершенствовали рецепт по количественным характеристикам. На 600 цветочков взяли 1 литр сахара и 1 чайную ложку кислоты. Получился очень сладкий мед в количестве где-то 1 литра. Он долго не стоял - семья умяла его за неделю с оладьями, гренками и блинами.

Во всяком случае, лучше есть такой мед, чем покупные сладости, замешанные на иностранной гомомодификованной патоке.

Не берусь описывать вкус и пользу (мне лично не нравится, да и после кипячения сомневаюсь в сохранности витаминов). Дважды за свою жизнь собирала, путаясь в счете, цветочки. Потом рассудила, что лучше разорюсь на банку настоящего меда. Но если не пробовали, сварите, уменьшив количество. Сама предпочитаю добавлять свежие листья одуванчика в салаты(немного) и сушу корни ,нарезав.