Сначала отрезаю специальными ножницами кухонными все плавники и шипы(например, у окуня или судака), обдаю тушки горячей(не кипящей) водой. И чищу в большой миске под водой(комнатной температуры) рыбочисткой(как терка). Иногда чешуя после окатывания горячей водой слезает легко, просто пальцами поддеваю.
Добавить комментарий