Подскажите как правильно чистить Осетра? Интересует способ удаления визиги. А так же действительно ли визига ядовита?
Как чистить Осетра?
Ответов: 1
0 +/-
сначала отрезать голову под плавниками, потом отрезают спинной плавник и спинных жучек, потом надрезают хвост по кругу, проворачивают и тчнут, вытаскивая из позаоночника вязигу. Потом режут на пласты
если жарить пластами, то сначала моют, потом срезают хрящи, ошпаривают, обрезают костные наросты.
если кускам, то сначала срезают кожу и наросты, потом режут на куски и ошпаривают
если варить, то моют, ошпариваю, потом удаляют шкуру и жучки
если перед жаркой мякоть не ощпарить, во время жарки рыба может разползтись
Похожие вопросы
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Чем в домашних условиях отчистить сковороду от гари (нагара)?
Ответ: Я сковороду от гари и нагара чищу так. Сухую пустую сковороду без масла, воды и прочего накаляю на огне. Подольше выдержать, чтобы она хорошенько нагрелась. Потом беру жёсткую колючку (так я её назыв ... Читать далее...
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Планируется ли чистка в Правительстве РФ,после недавних событий?
Ответ: После каких недавних событий? Что такого случилось экстраординарного?
Чистка всегда ведется, главное, набрать побольше материала. Когда материала набирается достаточно, берут главного и помощников. ... Читать далее...
Может ли быть рыба с раздвоенным хвостом или с лишнем плавником?
Ответ: Да , конечно среди золотых рыбок, такое часто встречается. Вуалехвосты, телескопы и другие . Их специально выводят аквариумисты-селекционеры. Это признак породы, такие рыбки продаются дороже. Ну и не толь ... Читать далее...
Кто такой тетраодон зеленый?
Ответ: Тетраодон зелёный (зелёный иглобрюх) - аквариумных рыбка, семейства четырёхзубовые. В природе тетраодон зелёный обитает в водоёмах с солоноватой водой, в Юго-восточной Азии, например в Индии, Индонезии ... Читать далее...
Из чего можно приготовить сашими?
Ответ: Сашими национальная японская блюдо , которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе . На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился . Сашими можно приготовить ... Читать далее...
Добавить комментарий